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Scamone (tagli di carne bovina)
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▻ La carne bovina
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Scamone | Macelleria Sparacello - Qualità siciliana
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Arrosto scamone di vitello
Malga Ces - Lo scamone di cervo è un taglio di prima qualità, in cui il gusto di selvaggina non è invasivo, e la glassatura al ginepro conferisce un'aromaticità inconfondibile...Non avete già
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